Siapa yang tidak suka makanan tradisional ala nenek? Rasanya selalu istimewa dan penuh kenangan. Tidak heran jika banyak orang yang mencoba untuk memasak makanan tradisional ala nenek di rumah. Cara memasak makanan tradisional ala nenek memang memiliki keunikan tersendiri dan tidak sulit untuk dilakukan.
Menurut Chef William Wongso, memasak makanan tradisional ala nenek membutuhkan kesabaran dan ketelatenan. “Makanan tradisional seringkali menggunakan bahan-bahan alami dan proses memasak yang tidak instan. Oleh karena itu, diperlukan ketekunan dan kesabaran dalam memasak makanan tradisional ala nenek,” ujarnya.
Salah satu cara memasak makanan tradisional ala nenek adalah dengan menggunakan rempah-rempah tradisional. Rempah-rempah ini memberikan cita rasa autentik pada masakan dan membuatnya semakin lezat. “Rempah-rempah tradisional seperti kunyit, ketumbar, dan lengkuas memiliki aroma yang khas dan dapat meningkatkan kenikmatan saat menyantap makanan tradisional ala nenek,” kata Chef Bara Pattiradjawane.
Selain itu, cara pengolahan juga menjadi kunci utama dalam memasak makanan tradisional ala nenek. “Biasanya nenek menggunakan teknik memasak yang sederhana namun menghasilkan masakan yang lezat. Misalnya dengan menggoreng bumbu hingga harum atau merebus daging hingga empuk. Hal ini membuat makanan tradisional ala nenek memiliki tekstur dan rasa yang istimewa,” tambah Chef Bara.
Tidak hanya itu, menurut ahli gizi Dr. Anita Susilawati, makanan tradisional ala nenek juga memiliki nilai gizi yang tinggi. “Makanan tradisional seringkali menggunakan bahan-bahan alami yang kaya akan nutrisi. Misalnya sayuran segar, daging tanpa bahan pengawet, dan rempah-rempah alami. Hal ini membuat makanan tradisional ala nenek menjadi pilihan yang sehat dan bergizi,” jelasnya.
Jadi, tidak ada salahnya mencoba memasak makanan tradisional ala nenek di rumah. Selain dapat mengenang kenangan masa kecil, kita juga dapat menikmati cita rasa autentik dan nilai gizi yang tinggi. Ayo, coba masak makanan tradisional ala nenek sekarang juga dan rasakan sensasi istimewa yang ditawarkannya!